کتلت کدوسبز و آویشنCourgette(Zucchini) and Thyme Fritters
مواد لازم برای 16 عدد کتلت سایز متوسط یا 30 عدد سایز کوچک:
300گرم آرد
2 عدد تخم مرغ زده شده
50 میلی لیتر شیر
300گرم کدوسبز
2 قاشق غذاخوری آویشن تازه
1 قاشق غذاخوری روغن
نمک و فلفل
طرز تهیه:
- 1-آرد را درون کاسه ی بزرگی الک کنید و وسط آن را گود کنید. تخم مرغ ها را در وسط گودی بریزید و به تدریج روی آن را با آرد بپوشانید.
- 2-شیر را کم کم به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری نسبتاً سفت بدست آید.
- 3-کدو سبزها را شسته و رنده کنید و درون آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.
- 4-کدو سبز، آویشن، نمک و فلفل را به خمیر اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
- 5-روغن را درون ماهیتابه بریزید. برای کتلت سایز متوسط 1 قاشق غذاخوری و سایز کوچک، نصف قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و دو طرف آن را درون روغن سرخ کنید.
- 6-کتلت های سرخ شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
- 7-غذا را گرم سرو کنید.
نکته آشپزی:
اگر تمایل داشتید، در مرحله 4 کمی فلفل قرمز اضافه کنید.