سس پستو گوجه فرنگی
مواد لازم:
150 گرم گوجه فرنگی خشک در روغن
1 عدد فلفل قرمز خشک کوچک
50 گرم زیتون سیاه
½ قاشق چای خوری اورگانو خشک
4 حبه سیر
1 قاشق چای خوری رزماری تازه یا خشک
1 قاشق چای خوری شکر
1 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک
2 قاشق غذاخوری بادام پوست کنده و تفت داده شده
روغن زیتون
نمک
طرز تهیه:
1. تمام مواد بجز شکر، سرکه بالزامیک و بادام را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
2. مخلوط را داخل قابلمه کوچکی بریزید و به آن شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
3. از روی حرارت برداشته و سرکه بالزامیک را اضافه کرده و بگذارید خنک شود. سپس بادام خرد شده را اضافه کنید و به آن نمک بزنید .
4. سس را داخل شیشه در دار بریزید و روغن زیتون روی آن بریزید تا سس را بپوشاند.
5. سس را در داخل یخچال نگهداری کنید.