نوارهای گوشت با پرتقال و زنجبیلBeef Strips with Orange & Ginger  

مواد لازم برای 4 نفر:

450 گرم راسته گوساله بصورت نوارهای باریک برش می زنیم

آب و رنده پوست یک عدد پرتقال

1 قاشق غذاخوری سس سویا رقیق

1 قاشق چای خوری آرد ذرت

1 عدد زنجبیل 2.5 سانتی، ریز خرد شده

2 قاشق چای خوری روغن کنجد

1 عدد هویج بزرگ بصورت خلال های باریک

2 ساقه پیازچه خرد شده

طرز تهیه:

1. رنده پوست پرتقال و آب آن را روی نوارهای گوشت میریزیم و به مدت 30 دقیقه می گذاریم بماند( به اصطلاح مارینیتmarinate می کنیم)
2. پس از این مدت گوشت را از مایع خارج کرده و مایع را نگه میداریم.
3. سس سویا، زنجبیل، آرد ذرت را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
4. روغن را داخل ماهیتابه گرم می کنیم و گوشت را به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم سپس خلال های خویج را اضافه کرده و 3-2 دقیقه دیگر نیز تفت میدهیم
5. پیازچه و آب گوشت را که نگه داشته بودیم اضافه می کنیم و می گذاریم تا کمی جا بیافتد و غلیظ شود.
6. به همراه برنج یا نودل سرو می کنیم.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان