اسنک پنیر چدار Cheddar Cheese Snack
مواد لازم:
450گرم پاستا شکلی کوچک
3 ق غ کره
1 عدد پیاز کوچک خرد شده
2 حبه سیر رنده شده
¼ فنجان آرد چند منظوره
2 و نیم فنجان شیر
¼ ق چ فلفل کایانه (اختیاری)
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده
2 فنجان پنیر چدار سفید رنده شده
2 فنجان پنیر چدار زرد، رنده شده
طرز تهیه:
- فر را با درجه حرارت 180 سانتی گراد از قبل گرم می کنیم.
- پاستا ها را پخته و سپس آبکش می کنیم.
- کره را داخل ماهیتابه آب کرده و پیازها را به مدت 5-4 دقیقه تفت داده سپس سیر را می ریزیم و 1 دقیقه دیگر تفت می دهیم.
- آرد را به مواد اضافه کرده2 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند و مرتب هم میزنیم سپس شیر را اضافه کرده حرارت را کمی می کنیم و می گذاریم تا مایع بجوشد. به هم زدن ادامه می دهیم.
- فلفل کایانه، نمک و فلفل را می ریزیم.ماهیتابه را از روی حرارت برداشته پنیر چدار سفید و 1 و نیم فنجان از پنیر چدار زرد را اضافه می کنیم.
- پاستاها را داخل ماهیتابه ریخته و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم تا پاستاها به مواد خوب آغشته شوند.
- قالب مافین را چرب کرده و از مواد داخل قالب پر می کنیم و باقیمانده پنیر چدار زرد را روی اسنک ها می ریزیم و به مدت 17-20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا پنیر آب شده و روی اسنک ها طلایی شود.
ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان