سالاد چغندر (یونانی)   GREEK BEET SALAD

مواد لازم:

1 کیلو چغندر

4 ق غ روغن زیتون

2 ق غ سرکه شراب قرمز

3 حبه سیر رنده شده

نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید.
2. چغندر ها را خوب بشوئید.
3. روی چغندر ها را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت واگر لازم بود کمی بیشتر، قرار دهید تا بپزند.
4. از فر خارج کرده  بگذارید خنک شود سپس پوست آنها را کنده و هر طور که خواستید برش بزنید.
5. در داخل کاسه ای روغن زیتون، سرکه و سیر را مخلوط کرده نمک و فلفل اضافه کنید و چغندر ها را اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان