سوپ تره فرنگی Leeks Soup

مواد لازم:

3 ق غ کره

4 ساقه تره فرنگی خردشده

2 ساقه کرفس، فقط قسمت سفید، خرد شده

3 حبه سیر له شده

2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

آب مرغ

2 عدد برگ بو

نمک، فلفل

1 فنجان خامه

طرز تهیه:

1. تره فرنگی ها را شسته خرد کنید و به همراه سیر و کرفس خرد شده در کره تفت دهید تا تره فرنگی ها کمی نرم شوند.
2. سیب زمینی، آب مرغ، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کرده بگذارید بجوشد سپس حرارت را کم کرده و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت بماند تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند.
3. مواد را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
4. سپس خامه را اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر روی حرات بماند تا سوپ غلیظ شود.