Cubed Lamb Kebabs (Kabobs)
مواد لازم برای 6 الی 8 نفر:
1 کیلوگرم گوشت قطعه شده پشت بره
1 قاشق چایخوری ترد کننده گوشت
یک و نیم قاشق چایخوری زنجبیل تازه ریز خرد شده
یک و نیم قاشق چایخوری سیر له شده
1 قاشق چایخوری پودر چیلی
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری آب
8 عدد گوجهفرنگی نصف شده
8 عدد پیاز ترشی کوچک
10 عدد قارچ
1 عدد فلفل دلمه سبز، برشهای بزرگ
1 عدد فلفل دلمه قرمز، برشهای بزرگ
2 قاشق غذاخوری روغن
2 عدد لیمو، قاچ شده برای تزئین
طرز تهیه:
نکته آشپزی: اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید، قبل از سیخ کشیدن آنها را به مدت 20 دقیقه داخل آب قرار دهید تا از سوختن چوبها جلوگیری شود.