شیخ کباب (Sheekh Kebabs (Kabobs
مواد لازم برای 10-12 نفر:
2 قاشق چای خوری پودر نرم کننده گوشت Meat tenderizer
450 گرم گوشت چرخ کرده
گشنیز تازه
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
2 عدد فلفل سبز، ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق چای خوری زنجبیل تازه، ریز خرد شده
1 قاشق چای خوری سیر تازه، له شده
1 قاشق چای خوری پودر زیره
1 قاشق چای خوری پودر گشنیز
نصف قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری پودر چیلی
نصف قاشق چای خوری پودر آل سپایس Allspice
1 قاشق چای خوری گراماسالا
پودر چیلی و گشنیز تازه برای تزئین
لیمو برای سرو کردن
طرز تهیه:
نکته آشپزی:
این کباب را بهتر است باربکیو کرده و به همراه نان پیتا سرو کرد.