Donair Meat Sandwiches   ساندویچ دونر کباب        

1.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده همبرگر

سه چهارم فنجان آرد سوخاری

2 قاشق چای خوری فلفل

2-1 قاشق چای خوری فلفل کایانه قرمز

یک و نیم قاشق چای خوری اورگانو

3 قاشق چای خوری پاپریکا

2 قاشق چای خوری پودر پیاز

1 قاشق چای خوری پودر سیر

نصف قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای تهیه  سس:

دو سوم فنجان canned milk (برای تهیه یک فنجان از این شیر، دو و یک چهارم فنجان شیر معمولی را آرام بجوشانید تا حجم آن به یک فنجان برسد)

دو سوم فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری سرکه سفید

نصف قاشق چای خوری پودر سیر

مواد لازم برای ساندویچ:

نان پیتا

پیاز خرد شده

گوجه فرنگی اسلایس شده

 طرز تهیه:

1.تمام مواد در مرحله اولیه را با یکدیگر مخلوط کنید.

2.  به مدت 20 دقیقه گوشت را ورز دهید.

3. گوشت  ورز داده شده را به دو قسمت تقسیم کنید و به آن شکل  دهید.

4. کباب ها را داخل توری که برای پختن ماهی استفاده می شود، قرار دهید و به مدت 2 تا 2 و نیم ساعت داخل فر با درجه حرارت  150 سانتی گراد، بپزید

5. وقتی کباب ها سرد شدند،  آنها را بصورت ورقه های نازک، برش بزنید.

6. می توانید کباب ها را فریز کنید و بعداً از آن استفاده کنید.

تهیه سس:

1. شیر غلیظ شده را با شکر، پودر سیر مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود.
2. به آرامی سرکه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
3. سس باید حداقل یک ساعت در یخچال بماند سپس استفاده شود.

برای تهیه ساندویچ،  ابتدا  اسلایس نازکی از گوشت را داخل ماهیتابه گرم کنید. نان پیتا را داخل آب فرو برده و سپس داخل ماهیتابه  سرخ کنید تا نرم شود. مقداری سس روی نان قرار دهید ، سپس گوشت، پیاز خرد شده و گوجه فرنگی بگذارید و در آخر کار سس بیشتری روی ساندویچ بریزید. ساندویچ را می توانید هم بپیچید و هم  بصورت باز، داخل بشقاب سرو کنید.

سرآشپز هوریزان