16 بهمن 1393

برش اوکراینی Ukrainian borscht

مولف:   /  دسته: دسته بندی نشده   /  رتبه دهید:
5

Ukrainian borscht

برش اوکراینی

مواد لازم:

3-2 عدد چغندر متوسط

4-3 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد پیاز بزرگ

2 عدد هویج

1 عدد گوجه فرنگی بزرگ

1 حبه سیر

کلم کوچک 1 عدد

جعفری و شوید

آب لیمو

برگ بو

طرز تهیه:

  1. پیاز را خرد کرده و هویج را نیز خلالی خرد می کنیم.
  2. داخل ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم و پیازها و هویج ها را تفت می دهیم تا نرم شوند.
  3. چغندرها را بصورت خلالی برش بزنید. چغندرها را داخل قابلمه ریخته، آب بریزید تا روی چغندرها را بپوشاند. 4 قاشق غذاخوری شکر و 4 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه اضافه کرده روی حرارت قرار دهید تا چغندرها نرم شوند.
  4. دراین فاصله گوجه فرنگی ها را رنده کرده و یک قاشق غذاخوری کچاپ به آن اضافه کرده و به مخلوط پیاز و هویج اافه کرده و 7-5 دقیقه دیگر بگذارید روی حرارت بماند.
  5. قابلمه دیگری را تا نصفه آب بریزید کمی نمک بزنید و بگذارید آب بجوشد سپس مخلوط پیاز و هویج و گوجه فرنگی، چغندر و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده، کلم را خرد  کنید وداخل قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
  6. فلفل و برگ بو را اضافه کرده و اگر لازم بود نمک برش را بیشتر کنید.
  7. در قابلمه را گذاشته حرارت را کم کنید و بگذارید 15-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
  8. برش را از روی حرارت بردارید و سیر، جعفری و شوید را اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید.
  9. با خامه یا سس مایونز، سرو کنید.
موسسه بین المللی هوریزان

تعداد مشاهده (4673)       نظرات (0)

نظرات کاربران درباره مطلب "برش اوکراینی Ukrainian borscht"


نظرتان را بیان کنید

نام:
پست الکترونیکی:
نظر:
کد بالا را در محل مربوطه وارد نمایید