11 دی 1395

مرغ با سس بادام زمینی Chicken Satay with Peanut Sauce

مولف:   /  دسته: دسته بندی نشده   /  رتبه دهید:
5

مرغ با سس بادام زمینیChicken Satay with Peanut Sauce

مواد لازم:

1 کیلو فیله مرغ

1 فنجان ماست

1 ق غ پودر کاری

نصف قاشق چای خوری سس تند

2 حبه سیر له شده

زنجبیل تازه رنده شده کمی

1 عدد موسیر رنده شده

نمک دریایی

مواد لازم برای تهیه سس بادام زمینی:

1 ق غ روغن مایع

1 ق غ پودر کاری

1 حبه سیر به شده

1 عدد موسیر رنده شده

کمی زنجبیل تازه رنده شده

½ فنجان کره بادام زمینی

½ فنجان شیر نارگیل

¼ فنجان سس سویا

2 ق غ شکر قهوه ای

1.2 ق چ روغن چیلی تند

آب 2 عدد لیموی تازه

نمک دریایی

½ فنجان آب داغ

½ فنجان گشنیز خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

  1. فیله مرغها را به تکه های مناسب برای به سیخ کشیدن، برش بزنید
  2. ماست، پودر کاری، سس تند، سیر، موسیر، زنجبیل و مقداری نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و مرغها را در داخل این مخلوط به مدت 2-1 ساعت بخوابانید.
  3. برای تهیه این کباب، به 20 عدد سیخ چوبی احتیاج دارید. سیخ خا را در داخل آب خیس کنید.
  4. دو تیکه مرغ را به هر کدام از سیخ ها بکشید و گریل کنید.
  5. برای تهیه سس، روغن را داخل قابلمه کوچکی گرم کرده و پودر کاری، سیر، موسیر، زنجبیل را تفت دهید تا بوی آنها بلند شود سپس داخل مخلوط کن ریخته کره بادام زمینی، شیر نارگیل، سس سویا، شکر قهوه ای، روغن چیلی تند، آب لیمو و کمی نمک نیز اضافه کرده و مخلوط کنید و در این فاصله آب گرم را کم کم بهش اضافه کنید تا مخلوطی صاف حاصل شود
  6. بههنگام سرو سس را در وسط ظرف مورد نظر قرار داده و سیخ ها را دور ظرف بچینید و روی کباب ها گشنیز خرد شده بریزید و سرو کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان

 

 

تعداد مشاهده (3892)       نظرات (0)

نظرات کاربران درباره مطلب "مرغ با سس بادام زمینی Chicken Satay with Peanut Sauce"


نظرتان را بیان کنید

نام:
پست الکترونیکی:
نظر:
کد بالا را در محل مربوطه وارد نمایید