کیک وارونه آناناس   Pineapple Upside- Down Cake

مواد لازم:

8 قاشق غذاخوری کره آب شده

نصف فنجان شکر قهوه ای

6 حلقه آناناس( بسته به قالب کیک، کم و یا زیاد می تواند باشد)

1 فنجان Buttermilk

2 عدد تخم مرغ

نصف فنجان شکر ریز

2 فنجان آرد

1 قاشق چای خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:

1.      فر را با درجه 180 سانتی گراد از قبل گرم کنید.

2.      قالب گرد مناسبی را با 4 قاشق غذاخوری کره، کاملاً چرب کنید. شکرقهوه ای را ته قالب کیک بپاشید و آناناس ها را روی شکر بچینید و قالب را کناربگذارید.

3.      مابقی کره آب شده، buttermilk ، تخم مرغ و شکر را با هم زن برقی بزنید تا بصورت  کف درآید.

4.      در یک کاسه دیگر، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط می کنیم و تخم مرغ را بتدریج اضافه کرده و تمام مواد را خوب با هم ترکیب می کنیم.

5.      مخلوط فوق را روی آناناس ها ریخته و با قاشق سطح آن را صاف می کنیم.

6.      قالب را به مدت 60-50 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا کیک به رنگ قهوه ای روشن درآید. برای امتحان پخت کیک، می توان چوب کبریتی را داخل کیک فرو برد. چوب کبریت باید تمیز خارج  و چیزی به آن نچسبیده باشد.

7.      بگذارید کیک 5 دقیقه استراحت کند.

8.      این کیک را گرم و به همراه بستنی سرو کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان