تمپورا سبزیجاتVegetable Tempura
مواد لازم برای 4 نفر:
2 عدد کدو سبز متوسط
1 عدد بادمجان متوسط
1 عدد هویج بزرگ
1 عدد پیاز کوچک
1 عدد تخم مرغ120 میلی لیتر آب یخ
115 گرم یا 1 فنجان آرد
روغن برای سرخ کردن
اسلایس های لیمو و سس سویا برای سرو
طرز تهیه:
- کدو و بادمجان را یک خط در میان پوست بگیرید و به همراه هویج بصورت خلال های باریک 4-3 سانتی برش بزنید. پیاز را هم از وسط نصف کرده و بصورت اسلایس های نازک ببرید.
- تخم مرغ و آب یخ را با هم بزنید و سپس آرد الک شده را به آن اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. البته زیاد نباید هم زد.
- سبزیجات را داخل این مخلوط بریزید و در داخل روغن داغ سرخ کنید
- به همراه سس سویا و اسلایس های لیمو، سرو کنید.
ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان
تعداد مشاهده
(3199)
نظرات
(0)