مواد لازم:

750 گرم کلم بروکسل نصف شده

2 ق غ روغن زیتون

3 حبه سیر له شده

نصف فنجان خامه زده شده

3 ق غ خردل Dijon

1/8 ق چ فلفل سفید

کمی نمک

  طرز تهیه:

1. کلم بروکسل های شسته و نصف شده را داخل سینی فر بچینید. روغن زیتون و سیر له شده را با هم مخلوط کرده و روی کلم ها بریزید.
2. به مدت 15-10 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 سانتی گراد قرار دهید و در این فاصله کلم ها را هرازگاهی پشت و رو کنید.
3. دراین فاصله، خامه، خردل، نمک و فلفل را با هم ترکیب کرده و به مدت 2-1 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشد و کمی غلیظ شود.
4. به هنگام سرو، سس فوق را روی کلم ها بریزید و یا در کنار کلم بروکسل سرو کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان