3 تیر 1393

سالاد سبز Green Salad

مولف: مدیریت سیستم   /  دسته: دسته بندی نشده   /  رتبه دهید:
5

سالاد سبزGreen Salad            

مواد لازم برای 4 نفر:

25 گرم پسته

5 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

1 قاشق غذاخوری رزماری ریز شده

2 حبه سیر له شده

4 تکه نان برشته شده

1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز(جایگزین: آب گوشت یا مرغ، سرکه انگور قرمز، آب گوجه فرنگی یا آب قارچ کنسرو شده)

1 قاشق چای خوری خردل

1 قاشق چای خوری شکر

25 گرم Arugula ( به جای آن می توانید از برگ های جوان اسفناج و کمی فلفل استفاده کنید)

25 گرم برگ چغندر

50 گرم زیتون سبز بدون هسته

2 قاشق غذاخوری ریحان تازه ریز خرد شده

 

طرز تهیه:

1-      پسته ها را خوب خرد کنید.

2-      رزماری و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید.

3-     دو طرف نان های تست را به مدت 3-2 دقیقه در مخلوط بالا سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند و سپس روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی کشیده شود.

4-     باقیمانده روغن زیتون را با خردل، سرکه شراب و شکر، مخلوط کنید(Dressing )

5-     نان ها را در ظرفی بگذارید و روی آن،  Arugula و برگ چغندر قرار دهید.

6-      ابتدا Dressing   و سپس پسته های خرد شده و جعفری ساطوری شده را روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.

نکته آشپزی:

اگر برگ چغندر پیدا نکردید، گوجه فرنگی را نازک قاچ کنید و به جای برگ چغندر استفاده کنید تا رنگ قرمز روشن به سالاد بدهد.

می توانید به جای Arugula از شاهی استفاده کنید.


تعداد مشاهده (4014)       نظرات (0)

نظرات کاربران درباره مطلب "سالاد سبز Green Salad "


نظرتان را بیان کنید

نام:
پست الکترونیکی:
نظر:
کد بالا را در محل مربوطه وارد نمایید