گوجه فرنگی شکم پرStuffed Tomatoes        

مواد لازم برای 4 الی 6 نفر:

6 عدد گوجه فرنگی سفت

50 گرم کره

1 عدد پیاز متوسط، ریز خرد شده

5 قاشق غذاخوری روغن

1 قاشق چای­خوری زنجبیل تازه ریز خرد شده

1 قاشق چای­خوری سیر تازه

1 قاشق چای­خوری فلفل

1 قاشق چای­خوری نمک

نصف قاشق چای­خوری گراماسالا

450 گرم گوشت چرخ کرده

1 عدد فلفل سبز

گشنیز تازه

طرز تهیه:

1. فر را با درجه حرارت 180 سانتی­گراد یا 350 فارنهایت یا درجه 4، گرم کنید. گوجه فرنگی­ها را شسته، داخل آنها را خالی کنید و کنار بگذارد
2. ظرف نسوزی را  با 50 گرم کره چرب کرده و گوجه فرنگی­ها را داخل آن قرار دهید.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را سرخ کنید.
4. حرارت را کم کرده و زنجبیل، سیر، فلفل، نمک و گراماسالا را اضافه کرده و 5-3 دقیقه سرخ کنید.
5. گوشت چرخ کرده را بریزید و 15-10 دقیقه­ی دیگر تفت دهید.
6. فلفل سبز و گشنیز تازه را اضافه کرده و 5-3 دقیقه تفت دهید.
7. مخلوط فوق را داخل گوجه­فرنگی ها ریخته و در آنها را بگذارید و به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید.
8. گوجه­فرنگی ­ها را از فر خارج کرده و گرم سرو کنید.

نکته آشپزی: می توانید همین مخلوط را داخل فلفل دلمه­ای بریزید.